Bauck Hof“ ekoloģisks maisījums falafelu pagatavošanai ar kariju un kokosriekstiem, bez glutēna. Viegli pagatavojams. Parasti pasniedz ar salātiem vai pitas maizi. Ļoti labi sader ar jogurta mērci.
Olbaltumvielu avots, satur daudz šķiedrvielu. Produkts ir piemērots vegāniem. Bez pievienota cukura (satur dabīgos cukurus).
Pagatavošana: 14 falafeli (2-3 porcijas): paciņas saturu samaisiet ar 275 ml verdoša ūdens un atstāj uzbriest uz 15 minūtēm. Izveidojiet tējkarotes lieluma bumbiņas. Cepiet pannā eļļā no abām pusēm, līdz tās ir labi apbrūnējušas. Var cept arī cepeškrāsnī aptuveni 200ºC temperatūrā (ar karstuma padevi no augšas un apakšas) uz cepamā papīra apmēram 10 minūtes, nedaudz apgriežot, līdz bumbiņas kļūst zeltainas.
Sastāvdaļas: rupja maluma turku zirņi*, turku zirņu milti*, kokosriekstu milti* 12,5%, kokosriekstu skaidiņas* 4%, karija pulveris* 3.5% (koriandrs*, kurkuma*, rīsu milti*, grieķu sierāboliņš*, ķimenes*, ingvers*, krustnagliņas*), jūras sāls, liofilizētas banānu granulas (banānu biezenis*), sīpolu gabaliņi*, pētersīļi*, ķiploku pulveris*, koriandra pulveris*, čili pulveris*. * –no ekoloģiskām saimniecībām.
Uzturvērtība (100 g) – 1468 kJ/350 kcal: tauki 9,2 g (no tiem piesātinātās taukskābes 4,8 g), ogļhidrāti 40 g (no tiem cukuri 8,5 g), olbaltumvielas 18 g, šķiedrvielas 17 g, sāls 2,5 g.